★ Nos bonnes adresses au Vietnam ★

Aujourd'hui, fin du voyage au Vietnam, je rassemble pour vous nos adresses favorites...


Commençons par Dalat avec ce charmant petit café qui vient d'ouvrir dont je vous parlais ici.

Windmills
flower & coffee
133, Phan Dinh Phung
Dalat



Toujours à Dalat, une chouette adresse pour dîner avec des recettes vietnamiennes inventives et originales. Le premier soir où nous y sommes allés, nous avons pris des plats à la citronnelle et au piment (léger pas de panique), Jonathan a choisi boeuf et moi, poulet. En dessert, nous avons gouté une tarte aux myrtilles originale et délicieuse.
Le deuxième soir, j'ai pris les crevettes croustillantes entourées de Corn Flakes et Jonathan a dégusté les calamars farcis. Huuummm je vous le conseille vivement tout va très bien ensemble.

Art Cafe
70D Truong Cong Dinh
Dalat



Partons maintenant dans le Delta du Mékong où je vous propose un restaurant à la décoration tubes fluos et cascades façon vietnamienne, c'est à dire très flashy!
Le patio et les terrasses sont très agréables, l'endroit est immense. 


Nous avons mangé la spécialité de la région, le Canh Chua. 
Un plat à base de poisson avec des légumes comme une soupe, des herbes et des épices. Il faisait très chaud pour manger un plat pareil mais nous avons adoré. Le bol est si grand qu'un pour deux pourrait suffir.
Nous avons quand même terminé par une glace...

Hop Pho Cafe
6D Hai Ba Trung
Can Tho



Allons au bord de la mer où je vous propose une adresse où dormir sur l'île de Phu Quoc. 
Je ne donne pas beaucoup de logement ce mois ci. Le Vietnam propose des hébergements confortables à des prix pas du tout excessif mais pour s'offrir quelque chose de vraiment charmant cela ne rentrait plus dans notre budget.


Donc pour dormir à Phu Quoc, il faut s'accrocher car dans l'ensemble c'est vraiment plus cher qu'ailleurs. 
Nous avons dormi dans des jolis bungallows reliés par un petit ponton à la mer. Le petit plus c'était les deux hamacs que nous avions sur notre terrasse!

Thai Tan Tien House
Long Beach
Phu Quoc Island
25US$/nuit (ouch!)


A Saigon, si vous avez envie d'une petite glace, dirigez vous chez Fanny avec ces compositions très innovantes. Difficile de choisir...

Fanny
29-31D Ton That Thiep
Saigon (Ho Chi Minh Ville)



Remontons maintenant jusqu'à Hoi An où nous avons craqué sur deux salons de thé situés l'un en face de l'autre.
Le premier, le Tam Tam Café est parfait pour le petit déjeuner, délicieuses viennoiseries entre autre et biensür à l'heure du thé aussi.
Que vous choisissiez l'une des deux terrasses, le patio, le balcon ou la salle de billard, les petites douceurs que vous dégusterez seront très savoureuses.

Tam Tam Cafe
110D Nguyen Thai Hoc
Hoi An


Mêmes petites remarques pour le Cargo, le café juste en face qui propose des patisseries différentes et pas mal du tout non plus.

Cargo Club
107D Nguyen Thai Hoc
Hoi An



Si vous êtes curieux d'apprendre quelques spécialités vietnamiennes, je ne peux que vous conseiller de vous inscrire au même cours de cuisine que nous.
Ce n'est pas donné, donné mais vous aurez du vin, un beau cadre, une ambiance très sympathique et surtout plein de secret pour réussir ces délices.
Il s'agit de l'école de cuisine Red Bridge. Choisissez la journée entière (à priori on pratique beaucoup moins sur les deux autres cours).

Réservez au Hai Café (attention il y en a plusieurs à Hoi An!)
98D Nguyen Thai Hoc
Hoi An



Hué est réputée pour sa délicieuse cuisine régionale.
Nous avons goûté un assortiment de Banh en choisissant trois plats de la carte et c'était en effet très bon.
Je suis persuadée que les autres plats proposés le sont tout autant donc vous pouvez y aller les yeux fermés.

La Carambole
19D Pham Ngu Lao
Hué


Si vous souhaitez découvrir Ninh Binh et la baie d'Halong terrestre, filez chez Loan qui tient une guesthouse sans prétention, parle français et est absolument adorable.
Vous aurez sans doute droit comme nous à la bise en la quittant!

Chez Loan
Pour vous y rendre tous les taxis connaissent. 
L’hôtel est situé en dehors de Ninh Binh, au coeur des formations rocheuses.
hotelchezloan@gmail.com



Finissons avec Hanoi et un fantastique restaurant végétarien qu'une famille de voyageurs rencontrée à Nin Binh nous avait chaudement recommandé.
Délicieuses pâtes à la citrouille et aux légumes, Jonathan a lui choisi un peu au hasard et il n'a pas été déçu non plus.
Et en dessert parceque c'est pas du jey si nous ne terminons pas notre dernier repas en Asie par une douceur, Jonathan a pris une tartelette aux fruits exotiques et à la noix de coco et j'avais goûté à la crème brûlée au gingembre...

Tamarind Café
80 Pho Tran Hung Dao
Hanoi



J'ajouterai juste qu'au Vietnam, nous avons beaucoup mangé dans la rue car c'est la plupart du temps très bon. Il suffit juste de repérer les noms vietnamiens de certains plats.
Vous ne pouvez quitter le Vietnam, à moins d'être un pur végétarien sans goûter au Pho. Essayer également si vous passez à Hoi An, le Cao Lau (sorte de nouilles avec des petits bouts de porc et des morceaux de galettes de riz croustillantes, d'herbes et d'un peu de bouillon) ou le Mi Ga (riz et poulet avec des oignons et des tomates).


Bonne journée!


A bientôt avec...Sydney!